Feature 02

タン

噛むほどに旨味広がるタンの風味

ソルトのタンは熟練の包丁により柔らかさを引き出して提供します。厚みやカットの仕方によって噛み応えが違うのがタンの特徴で、しっかりとした歯ごたえがありながらも噛むほどに旨味が広がり、口の中で独特の風味が楽しめます。この食感は、他の部位では味わえないものです。また、焼き方次第で魅力がさらに引き出されます。適度に火を通しつつ、外は香ばしく中はジューシーに仕上げるのがポイントです。他の部位に比べ低カロリーで、たんぱく質やビタミンが豊富、タウリンも含んでいるため、疲労回復効果もあり、健康にも美容のためにもおすすめです。

さっぱりとした肉の味わいと食べやすさ

肉の部位の中でもタンは特に人気が高く、独特な風味と食感は多くのお客様にご好評をいただいております。薄くスライスされたタンは焼き加減によって食感が変わり、短時間でサッと焼き上げると柔らかくジューシーな口当たりになります。また、少しだけ時間をかけて焼くと、噛むほどに旨味が引き出され、しっかりとした噛み応えを楽しめます。こうした変化を楽しむことができるのが、タンの醍醐味です。他の焼肉の部位と比べても比較的さっぱりとした味わいで、脂の多い部位とは違い、食べやすく、軽やかに楽しめます。

焼き上がりの香ばしさが引き立つ肉

ソルトでは肉質にもしっかりとこだわっております。新鮮な素材を使い、丁寧にカットするタンは噛むほどに旨味が広がり、口いっぱいに肉の風味が広がります。焼き上がった瞬間に香る芳ばしい香りが食欲をそそり、噛むほどに感じられる肉の美味しさが、焼肉の魅力をさらに引き立てます。そのまま食べて頂ける下味ですが、焼いた後にレモンやぽん酢を漬けてもまた違った風味を楽しめます。さっぱりとした酸味が加わることでタンの濃厚な旨味が一層引き立ち、食事全体に爽やかさがプラスされます。また、ネギしそ盛り++とのコラボはソルトならではです。ネギ塩タンやにんにくネギ塩タン、タンシタも食べ比べてみてください。タンのメニューの豊富さと、その扱いで地域一番を目指します。
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ソルト

住所

〒663-8163

兵庫県西宮市甲子園三保町3-16花鳥風月ビル１階

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電話番号

0798-45-1122

0798-45-1122

営業時間

17:00～23:00

(ラストオーダー : 22:30)
定休日 不定休

アクセス

阪神甲子園駅から甲子園筋を北へ徒歩10分。鳴尾ー御影線を西に入ってすぐです。

（建物内に共用の無料駐車場があります。近隣にはコインパーキングもあります。）


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